展會快訊:
行業快訊 ? 國內外專家學者共探未來食品發展

    中新網漳州11月27日電  來自中國、美國、英國、德國、意大利、荷蘭、新西蘭等各國的專家、學者及食品領域企業負責人,27日齊聚福建省漳州開發區,共同探討未來食品的發展和趨勢。

    當天,以“綠色健康、引領未來”為主題的第二屆全球未來食品論壇在漳州開發區開幕。論壇為期兩天,涵蓋主論壇、大健康數據分論壇、金融分論壇、食品展、企業推介、項目路演等多項內容。

    福建省科學技術協會副主席魯偉群在致辭中表示,此次論壇從推動食品產業轉型升級的需求出發,聚焦食品科技創新和未來食品體系,集聚國內外知名專家學者、產業鏈和企業界的智慧,協力破解難題,共同探索未來食品的發展方向,共商食品產業高質量發展的路徑。
    “未來的食品,將和過去的食品大為不同。”新西蘭梅西大學前校長史蒂夫·馬哈雷告訴記者,未來食品不論是在銷售、生產,還是消費和運輸上,都會有很大的不同。

    他表示,新西蘭有著歷史悠久的農業和食品生產產業。隨著氣候變化,食品的運輸方式受到影響,現在正經歷著根本性的轉型。“在未來兩天的討論中,我比較關注如何以可持續性的方式來提供食品的供應。”

    人造肉日前在某電商平臺上開售,有豬肉、雞肉等口味,讓普通消費者可以直接買到。之前,國內人造肉大多直供餐廳。

    國際食品科技聯盟院士饒平凡認為,對于部分愛護動物、吃素的人群來說,人造肉的出現可滿足他們的需求,既有肉的味道和營養成分,又沒有脫離自己的初衷。

     新希望集團副董事長王航接受記者采訪時指出,食品安全問題是千家萬戶都關心的問題。如今,科學技術的進步對食品產業的進步起到了非常關鍵的作用。目前,除了一些新型蛋白或者新型蛋白替代品的問世外,在食品的整個供應鏈中科學技術的應用也十分普遍。

    王航表示,通過此次論壇,可以和一些發達國家的科技界、企業界人士做交流,對于國內食品生產企業掌握當下、把握未來都是非常有意義的。“他們更關心的是食品制造過程和環境的友好問題,這些對中國企業的進步有很好的借鑒意義。”
    “未來,食品產業的發展會添加更多高科技的東西。”恒天然集團大中華和東南亞地區總裁周德漢稱,現在用植物蛋白去代替肉類,也是高科技在食品生產方面的應用。因此,今后食品生產企業可以提供更多的選擇性給消費者。

    此次論壇由招商局集團、中國食品科學技術學會、福建省科學技術協會、漳州市人民政府、福州大學、荷蘭農業食品支柱產業聯盟主辦。主辦方表示,論壇旨在促進食品產業產學研方面的國際合作和資本對接,助力全球未來食品產業發展,也為漳州經濟發展注入新的動力。

    開幕式當天,理源調味品生產、共享綠谷食品園、白玉蘭冰糖、巴夫洛物流、新能源汽車、新港熱能機械、卡蓮達精密儀器、裝載機生產基地、工程機械配套件制造、閩秀城文化旅游等10個項目現場簽約,累計總投資達86.7億元人民幣。

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批準單位:
中華人民共和國商務部
主辦單位:
中國對外貿易經濟合作企業協會
支持單位:
俄羅斯聯邦工商會    
突尼斯共和國駐華大使館 

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